Na niedzielny leniwy dzień proponujemy Wam dzisiaj trochę smaków Bliskiego Wschodu, izraelska pizza, a może lekka sałatka dla tych co dbają o linię? Obie je łączy bliskowschodni smaczek, czyli Zatar. Kto był w Izraelu ten na pewno pamięta widok i zapach bazarów, z charakterystycznymi dla tej części świata widokami straganów z finezyjnie usypanymi kopczykami z […]czytaj więcej
W tradycji żydowskie, czosnek był nie tylko przysmakiem, miał również wiele właściwości zdrowotnych, a nawet przypisywano mu właściwości magiczne. Środek wprost idealny – pomagał dosłownie na wszystko – chronił przed złym okiem, uśmierzał ból zęba i …. Uwaga! zapewniał co…? Ano płodność…! Bo jak powiada Talmud Babiloński: “Czosnek należy spożywać w piątkową noc, bowiem „sprzyja […]czytaj więcej
Szabat, a jak Szabat to wiadomo, że chałka! Ale chałka, chałce nie równa. Może mieć warkocze o dwóch, a nawet sześciu splotach, może też mieć, o czym zapewne nie każdy wie – kształt klucza, korony a nawet ptaka! I to nie dlatego, że kogoś poniosła kulinarna fantazja, ale ma to oczywiście symboliczno-religijny charakter ! Na […]czytaj więcej
Jesteśmy prawie pewni, że każdy kto był w Izraelu, próbował falafel! Tani – jak na izraelskie warunki, smaczny, pożywny i na szybko. Kto nie był, nic straconego, danie to tak się rozprzestrzeniło, że kotleciki z cieciorki na stałe wpisały w dietę poszukiwaczy egzotycznych smaków. Kto chętny na falafel? Falafel doczekał się nawet swojego święta! które […]czytaj więcej
Jutro wieczorem, tradycyjnie o zachodzie słońca, Żydzi rozpoczną uroczystą kolacją sederową, Święto Pesach. Pesach – nazywany również Świętem Wolności jest jednym z najważniejszych świąt żydowskich. Upamiętnia wyjście Izraelitów z Egiptu pod wodzą Mojżesza. Uważane jest również za symboliczny początek powstania narodu żydowskiego, podczas jego 40-letniej wędrówki przez pustynię do Ziemi Obiecanej. Chamec Wanted! Pesach rozpoczyna […]czytaj więcej
Najlepsza propozycja na posylwestrowe śniadanie? Oczywiście Szakszuka, czyli izraelskie połączenie jajek, pomidorów i bliskowschodnich smaków! Życzymy pełnego kolorów i bogatego w smaki Nowego Roku 2021! A jeśli ktoś chciałby w leniwe posylwestrowe popołudnie posłuchać o smakach żydowskiej kuchni. Zapraszamy tutaj: Szczęśliwego, smacznego i “koszernego”, czyli zdatnego 🙂 Nowego Roku!czytaj więcej
Wiecie, że w ortodoksyjnym judaizmie chleba nie można jeść mokrymi rękami? A zjedzenia nawet kawałka chleba, kiedy mamy mokre ręce, jest złamaniem prawa żydowskiego? Tak… tak…Trzeba być czujnym, ponieważ przed każdym zjedzeniem kawałka chleba, trzeba umyć ręce i jak już wiemy, wynika z tego, że trzeba je też bardzo dokładnie wysuszyć 🙂 Kubek plus uszy […]czytaj więcej
Kuchnia i wspólnie spożywane posiłki od zawsze były w centrum żydowskiej kultury. Żyjący przez tysiąclecia w rozproszonych po całym świecie diasporach, Żydzi przejmowali i rozwijali lokalne tradycje kulinarne. W ten sposób powstała bogata, aromatyczna kuchnia oparta na chlebie, serach owczych i kozich, orzechach i oliwkach, warzywach i ziołach, świeżych i suszonych owocach. Obecnie taką przyprawą […]czytaj więcej
Dziś w kalendarzu Szawuot, a w najbliższą niedzielę – chrześcijańskie Zielone Świątki. Szawuot to święto plonów – początkowo niezbyt ważne – obchodzone po zakończeniu zbiorów. Specjalnego znaczenia nabrało kiedy w Szawuot Bóg ofiarował Mojżeszowi Torę i Dekalog na Górze Synaj. Boski prezent Prezent można powiedzieć, nie najgorszy, skoro stał się podwaliną naszej cywilizacji, a Żydom […]czytaj więcej
© 2020 All rights reserved Feel Free Traveler