Tags : Smaki Izraela

Pesach, czyli “Let my people go!”

Jutro wieczorem, tradycyjnie o zachodzie słońca, Żydzi rozpoczną uroczystą kolacją sederową, Święto Pesach. Pesach – nazywany również Świętem Wolności jest jednym z najważniejszych świąt żydowskich. Upamiętnia wyjście Izraelitów z Egiptu pod wodzą Mojżesza. Uważane jest również za symboliczny początek powstania narodu żydowskiego, podczas jego 40-letniej wędrówki przez pustynię do Ziemi Obiecanej. Chamec Wanted! Pesach rozpoczyna […]czytaj więcej

Smak Izraela noworoczne śniadanie

Najlepsza propozycja na posylwestrowe  śniadanie? Oczywiście Szakszuka, czyli izraelskie połączenie jajek, pomidorów i bliskowschodnich smaków! Życzymy pełnego kolorów i bogatego w smaki Nowego Roku 2021! A jeśli ktoś chciałby w leniwe posylwestrowe popołudnie posłuchać o smakach żydowskiej kuchni. Zapraszamy tutaj: Szczęśliwego, smacznego i “koszernego”, czyli zdatnego 🙂 Nowego Roku!czytaj więcej

Judaizm a mycie … rąk

Wiecie, że w ortodoksyjnym judaizmie chleba nie można jeść mokrymi rękami? A zjedzenia nawet kawałka chleba, kiedy mamy mokre ręce, jest złamaniem prawa żydowskiego? Tak… tak…Trzeba być czujnym, ponieważ przed każdym zjedzeniem kawałka chleba, trzeba umyć ręce i jak już wiemy, wynika z tego, że trzeba je też bardzo dokładnie wysuszyć 🙂 Kubek plus uszy […]czytaj więcej

Dlaczego w Szabat mężczyzna powinien jeść czosnek?

W tradycji żydowskie, czosnek  był nie tylko przysmakiem, miał również  wiele właściwości zdrowotnych, a nawet przypisywano mu właściwości magiczne. Środek wprost idealny – pomagał dosłownie na wszystko – chronił przed złym okiem, uśmierzał ból zęba i …. Uwaga! zapewniał co…? Ano płodność…! Bo jak powiada Talmud Babiloński: “Czosnek należy spożywać w piątkową noc, bowiem „sprzyja […]czytaj więcej

Zatar – aromaty Bliskiego Wschodu w jednej przyprawie

Na niedzielny leniwy dzień proponujemy Wam dzisiaj trochę smaków Bliskiego Wschodu, izraelska pizza, a może lekka sałatka dla tych co dbają o linię? Obie je łączy bliskowschodni smaczek, czyli Zatar. Kto był w Izraelu ten na pewno pamięta widok i zapach bazarów, z charakterystycznymi dla tej części świata widokami straganów z finezyjnie usypanymi kopczykami z […]czytaj więcej

Polityczna pomarańcza

Kto pamięta zieloną naklejkę Jaffa na pomarańczach? Dostępnych kiedyś, tylko jako rarytas na Święta Bożego Narodzenia? Ach… ten zapach pomarańczy, to był znak rozpoznawczy nadchodzących Świąt!  Tak wiemy, że Ci “nieco” młodsi 🙂 pewnie nie bardzo wiedzą o czym mowa… No tak… teraz o pomarańcze można się potknąć na każdym rogu, czy zawadzić łokciem o […]czytaj więcej

Arbuz – król letniego orzeźwienia, nie tylko na izraelskie upały!

Dziś dzień… arbuza! 3 sierpnia to międzynarodowy Dzień Arbuza. Data nie przypadkowa bo właśnie w okresie lata, najlepiej cieszyć się ich smakiem! Lekki, orzeźwiający, do tego lekkostrawny i pełen witamin! Uwaga! Chodzą też słuchy, że to naturalna Viagra i działa dobroczynnie na męską potencję! Na punkcie arbuzów, najprawdopodobniej wywodzących się z Afryki, ludzkość szaleje już od […]czytaj więcej

Szawuot – czas na sernik! i lanie wody

W niedzielę w Izraelu rozpoczynie się święto Szawuot na pamiątką jednego z największych, wg judaizmu – choć nie tylko, wydarzenia w historii ludzkości – Objawienia na Górze Synaj. Moralne podstawy cywilizacji W tym dniu w 2448 roku od stworzenia świata (wg kalendarza hebrajskiego) w 1313 p.n.e. Bóg dał Mojżeszowi na Górze Synaj Torę i Dziesięć Przykazań – […]czytaj więcej

Szawuot od kuchni

Dziś w kalendarzu Szawuot, a w najbliższą niedzielę – chrześcijańskie Zielone Świątki. Szawuot to święto plonów – początkowo niezbyt ważne – obchodzone po zakończeniu zbiorów. Specjalnego znaczenia nabrało kiedy w Szawuot Bóg ofiarował Mojżeszowi Torę i Dekalog na Górze Synaj. Boski prezent Prezent można powiedzieć, nie najgorszy,  skoro stał się podwaliną naszej cywilizacji, a Żydom […]czytaj więcej

Szabatowa chałka!

Szabat, a jak Szabat to wiadomo, że chałka! Ale chałka, chałce nie równa. Może mieć warkocze o dwóch, a nawet sześciu splotach, może też mieć, o czym zapewne nie każdy wie – kształt klucza, korony a nawet ptaka! I to nie dlatego, że kogoś poniosła kulinarna fantazja, ale ma to oczywiście symboliczno-religijny charakter ! Na […]czytaj więcej

Sticky

Czy Jezus jadł falafel?

Jesteśmy prawie pewni, że każdy kto był w Izraelu, próbował falafel! Tani – jak na izraelskie warunki, smaczny, pożywny i na szybko. Kto nie był, nic straconego, danie to tak się rozprzestrzeniło, że kotleciki z cieciorki na stałe wpisały w dietę poszukiwaczy egzotycznych smaków. Kto chętny na falafel? Falafel doczekał się nawet swojego święta! które […]czytaj więcej

Shakshuka – wielki bałagan na izraelskie śniadanie

Jeśli zastanawiasz się co zjeść w Izraelu, to shakshuka będzie idealnym wyborem! Aksamitne żółtko rozlane wśród uduszonych do miękkości pomidorów, podsmażonej cebuli i papryki, doprawione ostro, słodko i korzennie – najlepsze izraelskie śniadanie możesz przyrządzić w swojej kuchni sam! Izraelskie śniadanie Shakshuka (szakszuka) to śniadaniowe danie kuchni bliskowschodniej. Rozpowszechnione na południowym wybrzeżu Morza Śródziemnego od Tunezji […]czytaj więcej

Biblijna viagra – Granat -613 ziarenek płodności

Będąc w Izraelu nie można, ale to absolutnie nie można, nie spróbować soku z granatu! Jest to absolutny must have – i chyba nigdzie tak nie smakuje, świeżo wyciskany sok z tego owocu, jak w Izraelu właśnie. Orzeźwiający, lekko cierpki – jak dla kogoś za cierpki można poprosić o mieszankę granatu z pomarańczą, po prostu […]czytaj więcej